Claudia Barrios y Luis Antonio Miranda son dos jóvenes Bolivianos, emprendedores, apasionados por la cocina y amantes de su país.

Estudiaron gastronomía en La Paz – Bolivia y trabajaron en varios restaurantes y hoteles.

Emprendieron con Utopía catering y eventos hace 10 años, dedicándose a cubrir eventos corporativos y privados a nivel nacional, mostrando siempre una gastronomía diferente para que la gastronomía sea el complemento perfecto de cada evento.

Mestizo cocina de autor es su proyecto actual. Es un restaurante que está inspirado en mostrar Bolivia de una forma única por medio de la gastronomía, trabajan con insumos bolivianos y los transforman en un producto final de alta calidad.

Mestizo trabaja mucho con la fusión de sabores y técnicas para crear nuevas alternativas de sabor y presentación.